Bruschetta z bakłażana: pomysł na smaczną i szybką przystawkę

Przygotowanie:
1. Bakłażana umyj i pokrój w kostkę.

2. Ułóż je na blasze do pieczenia i dopraw oliwą, solą i pieprzem.

3. Piec w temperaturze 180° przez 20 minut.

4. Pokrój pomidory, oliwki, kapary i pietruszkę.

5. Wymieszaj wszystko z bakłażanami i dodaj odrobinę oleju.

6. Podsmaż kromki chleba na patelni i przygotuj bruschettę.