Ciasto francuskie z camembertem, boczkiem i ziemniakami

– 2 duże cebule
– 1 do 2 ziemniaków w zależności od wielkości (wcześniej ugotowanych)
– 1 duży camembert
– 1 jajko do złocenia

Przygotowanie:

Krok: 1
Rozgrzej do 190° (Th 6-7). Obierz i pokrój cebulę. Podsmaż go na patelni z boczkiem. Ser pokroić wzdłuż na 3 części. Ziemniaki pokroić w plasterki.

Na cieście połóż pierwszy kawałek Camemberta, na wierzch połóż warstwę ziemniaków i mieszanki boczku i cebuli, a następnie dodaj warstwę ziemniaków.

Krok: 2
Połóż drugi kawałek sera, na wierzch ułóż warstwę ziemniaków + boczek i zakończ warstwą ziemniaków. Ułożyć ostatni kawałek Camemberta.

Zagniatamy ciasto nie zostawiając światła, tak aby Camembert nie wyciekał i za pomocą pędzla przyrumieniamy ciasto żółtkiem. Wstawić do piekarnika na 30 do 40 minut, w zależności od piekarnika.

Aby zakończyć:
Wariacje: Boczek można zastąpić pokrojonym w plasterki kurczakiem, a Camembert innym serem, np. Coulommiers lub Grand Maroilles.