Ciasto palce lizać

*** Przygotowujemy biszkopt. Jajka wbijamy do misy miksera, wsypujemy cukier i całość ubijamy , aż powstanie puszysta masa ***

*** Do masy przesiewamy mąkę oraz kakao ***

*** Całość mieszamy delikatnie łyżką lub szpatułką ***

*** Gotowe ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (moja foremka ma wymiary 26 x 21 cm) ***

*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez ok 20 minut – do suchego patyczka ***

*** Po wystudzeniu ciasto przecinamy na dwa blaty ***

*** Przygotowujemy krem. Do misy miksera przekładamy serek mascarpone oraz śmietankę i całość ubijamy razem na gęsty krem. W połowie ubijania dodajemy śmietan fix oraz cukier puder ***

*** Około 4-5 łyżek kremu odkładamy na później do dekoracji, a resztę dzielimy na dwie części. Pierwszy blat ciasta umieszczamy w blaszce i wykładamy na niego pierwszą część kremu ***

*** Na kremie układamy warstwę herbatników ***

*** Z masy kajmakowej odkładamy 3-4 łyżki do dekoracji. Resztę masy rozsmarowujemy równomiernie na herbatnikach ***

*** Na kajmaku rozkładamy kolejną warstwę herbatników ***