Mięciutki Miodownik z Kremem z Kaszy Manny – Tradycyjny Przepis na Doskonały Smak

Mięciutki Miodownik z Kremem z Kaszy Manny – Tradycyjny Przepis na Doskonały Smak
Introduction
Miodownik to ciasto, które doskonale łączy delikatność i słodycz miodowych placków z aksamitnym kremem z kaszy manny. To klasyk, który od lat króluje na rodzinnych stołach, szczególnie podczas świąt i wyjątkowych okazji. Mięciutki, aromatyczny i rozpływający się w ustach – ten miodownik to idealny wybór dla miłośników tradycyjnych wypieków. Poniżej znajdziesz przepis, który krok po kroku pokaże Ci, jak stworzyć to wyjątkowe ciasto.

Ingredients (Składniki):
Na ciasto miodowe:

500 g mąki pszennej
150 g masła
3 łyżki płynnego miodu
150 g cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Na krem z kaszy manny:

500 ml mleka
4 łyżki kaszy manny
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na polewę:

100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
Directions (Przygotowanie):
Przygotowanie ciasta miodowego:

W rondelku roztop masło z cukrem i miodem, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, a następnie dodaj roztopioną masę oraz jajka. Zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na cztery równe części. Rozwałkuj każdą na cienki placek o wymiarach blachy (około 25×35 cm).
Piecz placki pojedynczo w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu z kaszy manny:
5. W garnku zagotuj mleko, a następnie stopniowo wsypuj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
6. W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj przestudzoną kaszę mannę i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiego kremu.

Składanie ciasta:
7. Na pierwszym placku rozsmaruj równą warstwę kremu, przykryj kolejnym plackiem i powtarzaj czynność, aż do nałożenia ostatniego placka. Wierzch pozostaw bez kremu.

Przygotowanie polewy:
8. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając, aż uzyskasz gładką masę. Polej nią wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.

Chłodzenie:
9. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby placki zmiękły i smaki się połączyły.