Miękkie Ciasto z Kremowym Nadzieniem i Jabłkami

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na wspaniałą szarlotkę, która idealnie zastąpi tradycyjną szarlotkę. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga dużego wysiłku, choć efekt jest naprawdę imponujący. Ciasto kruche okazuje się niezwykle miękkie i delikatne, a nadzienie jabłkowe pod kwaśną śmietaną dodaje szczególnego uroku.

Zacznijmy gotować:

Zacznijmy od testu. Będzie to ciasto kruche, przygotowane niestandardowo i wyróżniające się kruchością. Będziemy potrzebować takich składników jak masło, śmietana, cukier, mąka i proszek do pieczenia.

Rozpuść masło i pozwól mu lekko ostygnąć. Do masła o temperaturze pokojowej dodaj śmietanę.

Po dodaniu śmietany dodać cukier.

Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powinniśmy uzyskać jednorodną masę, przypominającą kolorem i konsystencją jasny krem.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy śmietanowo-maślanej, postępując w kilku etapach i za każdym razem dokładnie mieszając, aż masa będzie gładka.

Następnie delikatnie wyrabiaj ciasto rękoma przez minutę.

Gotowe ciasto włóż do lodówki na 20 minut.

W czasie gdy ciasto się chłodzi, przygotuj nadzienie.

W osobnym pojemniku ubić jajka, dodać śmietanę, cukier zwykły i waniliowy.

Ubij powstałą masę, aż będzie gładka.

Dodaj mąkę i skrobię do mieszanki, wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie powinno mieć konsystencję zbliżoną do gęstego ciasta naleśnikowego.

Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż je do naczynia do pieczenia, najlepiej użyć tortownicy.