Przepis na smażone ciasteczka Kentucky!!!

*Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 400°F; Połącz 2 szklanki mąki uniwersalnej, 1 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżkę cukru, 4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej w dużej misce do mieszania; Dodaj smalec, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Wymieszaj 1 szklankę twarogu, aż powstanie miękkie ciasto (ciasto będzie w tym momencie bardzo rzadkie i lepkie).
Posyp mąką dużą drewnianą deskę; Wyłóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i delikatnie zagniataj 10 do 12 razy lub do momentu, aż przestanie się kleić, w razie potrzeby smarując stolnicę tłuszczem.
Podziel ciasto na pół; Delikatnie ugnieć lub rozwałkuj każdą połowę na okrąg o średnicy 8 cali i grubości 1/2 cala.
Wytnij ciasteczka – dociskając je prosto w dół – za pomocą 2-calowej foremki do ciastek.
Przyklej skrawki, ugniatając je jak najmniej i kontynuując krojenie.
Umieść kawałki ciastek na nieposmarowanej blasze do pieczenia tak, aby ich brzegi się lekko stykały; Posmaruj powierzchnię ciastek pełnym mlekiem.
Piecz przez 15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Posmaruj ciasteczka margaryną (lub masłem) natychmiast po upieczeniu.

Smacznego!