Puszyste i puszyste pączki z cytryną

Jajka i żółtka ubić z cukrem i wanilią.

Następnie dodać startą skórkę z cytryny i wymieszać.

Na koniec dodać mleko zawierające roztopione masło.

Kontynuuj ugniatanie mikserem planetarnym przez 5 minut, najpierw na niskich obrotach, następnie zwiększ prędkość.

Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Następnie weź go z powrotem i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni roboczej.

Zwiń w rulon i pokrój na 16 kawałków ciasta.

Z każdej porcji uformuj kulę, cienką w środku i grubą na brzegach.

Rozgrzej olej do smażenia i smaż pączki, po kilka na raz, na złoty kolor z obu stron.

Wyjmij je z oleju łyżką cedzakową, a następnie ułóż na blaszce przykrytej chłonnym papierem.

Posyp je cukrem pudrem i podawaj.

Miękkie i puszyste pączki cytrynowe są gotowe do smaku.