Tradycyjne Ciasteczka z Katanii – Przepis Krok po Kroku”

CIEMNA CZEKOLADA 300 gramów
DŻEM POMARAŃCZOWY 50 gramów
BAUDET 60 gramów
PISTACJA W PROSZKU do smaku

Jak przygotować mosiądz neapolitański:
Krok 1
Przygotowanie gałązek neapolitańskich zacznij od zmieszania w misce mąki z kakao. Wymieszać amoniak, cukier, cynamon, goździki i startą skórkę pomarańczową, a dopiero po suchych składnikach dodać miód.

Krok 2
Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło, a na koniec mleko, zaczynając mieszać łyżką.

Krok 3
Gdy mąka wchłonie płyny, przenieś ciasto na stolnicę i kontynuuj wyrabianie rękami. aż do uzyskania miękkiego i jednolitego ciasta