Kruche ciasto z budyniem, rabarbarem i kruszonką 💜

Przygotowanie rabarbaru:

Obrać rabarbar, pokroić na kawałki i zasypać cukrem.
Odstawić, aby puścił sok, a następnie lekko odcisnąć.
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Dodać olej, żółtka i kwaśną śmietanę, szybko wymieszać do uzyskania konsystencji kruszonki.
Podzielić ciasto na dwie części: większą (2/3) i mniejszą (1/3).
Większą część wyłożyć na blaszkę i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.