Szarlotka na kruchym cieście z bezą 🍎🍂

Składniki
Kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 żółtek
1 kostka margaryny (250 g)
Mus jabłkowy:

1 kg jabłek
1/2 szklanki cukru (lub do smaku)
1-2 łyżki bułki tartej
(Opcjonalnie: 1-2 łyżeczki cynamonu)
Beza:

5 białek
Szczypta soli
1/2 szklanki cukru
(Tortownica 24 cm lub kwadratowa blaszka, szklanka = 250 ml)