Zdrowa i pyszna sałatka z rukoli z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie: 25 minut
Gotowanie: 4 minuty
Porcje: 4 osoby

składniki
800 g obranych krewetek (z głową lub bez)
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól
180 g pomidorków koktajlowych
60 g rakiety
1 czerwona cebula (około 200 g)
biały pieprz
20 ml wytrawnego białego wina
1 gałązka tymianku
Bazylia

Na winegret:
40 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
10 ml białego octu winnego

Przygotowanie
Jak przygotować rukolę z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi?
Cebulę czerwoną obierz, opłucz i pokrój najpierw na pół, a następnie w cienkie plasterki.

Namoczyć w zimnej wodzie z odrobiną octu (około trzech łyżek stołowych).